9月24日下午，后勤保障处在徐汇校区组织召开2025年9月食品安全月调度会议。本次会议主要聚焦校园食堂食品安全全链条监管及服务优化升级，会议由后勤保障处处长周维妍主持，学院党委书记、院长王立新、副院长王继华、后勤保障处副处长周凌之、膳食管理办公室同志和各餐饮承包企业负责人出席。

会上，首先由两校区食品安全员汇报近期检查情况，分别针对燃气使用安全、个人卫生管理和交叉污染预防等方面提出了整改意见。各餐饮承包企业负责人汇报了军训保障情况、食品安全执行情况和实际工作中面临的困难。邬文华同志就近期上海市食品安全事件中的热点问题，要求各餐饮公司进行自查工作，严格落实原材料溯源制度，杜绝预制菜及调料包进校园，优化现场服务管理，畅通师生投诉渠道，建立健全投诉反馈机制。

周维妍处长传达了《食品安全制度及第三方测评体系质量提升方案》文件精神，部署了教委专家组现场评估指导的工作方案。她强调必须以食品安全“零容忍”为首要原则，全面建立食品加工全流程监管机制；以师生需求为核心导向，深耕服务细节，持续提升师生就餐体验和满意度。此外，周维妍处长特别提出，尽快完成食堂过敏源标识张贴工作，通过多渠道做好宣传普及，切实保障在校师生的用餐安全。

王继华副院长对各餐饮公司自开学以来的工作情况进行系统点评，并对汇报内容的格式作出规范要求。他强调，后保处膳食办强化监管职责，要求各餐饮公司压实食品安全责任，并做出了对整体部署。一是强化原材料采购、溯源管理，实现食材安全监管全覆盖；二是严格把控冷冻品保质期限，定期开展库存清查；三是规范食堂运营管理，严查分包、转包行为，完善员工劳动合同备案工作；四是排查食堂用电安全隐患，严禁使用超功率的电器设备；五是积极落实奖惩制度，激励员工主动提升服务与安全管理水平。

王立新书记肯定了后勤保障处和餐饮公司新学期品牌餐饮引进工作。他着重指出原材料采购是食品安全保障的第一道关口，要从源头杜绝安全隐患，切实守护师生的饮食安全。同时，他要求各餐饮公司要做好菜品更新工作，增加菜品更新数量和频率，以更多元、更优质的菜品供给满足学生日益增长的就餐需求，让全校师生吃的安全、吃的健康、吃的满意，为学院高质量发展奠定坚实基础。

此次月调度会议明确了我院食品安全管理的重点任务与工作方向，后勤保障处将以此次会议为契机，严格落实各项工作要求，细化责任分工，强化监督执行，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学院稳定发展提供有力保障。

后勤保障处

2025年9月26日